Des chercheurs marocains remportent deux prix pour une étude sur l’argan
Par la rédaction d’AFREEQUE, d’après Yabiladi
Trois chercheurs de l’Université Mohammed V de Rabat ont remporté le prix du meilleur article scientifique lors du Sommet mondial des jeunes scientifiques à Wenzhou, en Chine, pour leurs travaux sur l’intégration de sous-produits de l’argan dans le pain. Badr Eddine Kartah a aussi obtenu le prix de la meilleure présentation orale, selon Yabiladi ; leur recherche a été brevetée au Maroc et publiée dans la revue Foods.
Trois chercheurs de l’Université Mohammed V de Rabat ont remporté deux distinctions au Sommet mondial des jeunes scientifiques, organisé à Wenzhou, en Chine, du 23 au 25 octobre. Badr Eddine Kartah, Asmaa El Kourat et Hanae El Menfalouty ont obtenu le prix du meilleur article scientifique pour leurs travaux sur l’utilisation des sous-produits de l’extraction de l’huile d’argan dans la fabrication du pain, rapporte Yabiladi.
Badr Eddine Kartah a également reçu le prix de la meilleure présentation orale pour cette recherche. L’étude propose d’intégrer ces résidus dans le pain de blé afin d’en améliorer les qualités nutritionnelles et technologiques, tout en réduisant les déchets et en augmentant la valorisation économique de l’arganier.
Menée au laboratoire LCPSOB de la Faculté des sciences, la recherche a été brevetée auprès de l’Office marocain de la propriété industrielle et commerciale. Ses résultats ont aussi été publiés dans Foods, une revue scientifique internationale classée Q1, selon Yabiladi.
Le sommet a réuni environ 800 participants venus de plus de 60 pays et régions autour de l’intelligence artificielle, des sciences de la vie, de la durabilité, du financement de la recherche et du transfert technologique.
