Les saucisses transformées menacent la santé des enfants au Ghana
Par la rédaction d’AFREEQUE, d’après Theghanareport
Les saucisses de poulet très transformées, populaires au Ghana, peuvent contenir des nitrites, beaucoup de sel, de sucre et de matières grasses, ainsi que des colorants associés à divers risques pour la santé des enfants. Une diététicienne consultante, Wise Chukwudi Letsa, alerte sur les dangers d'une consommation régulière.
Les saucisses et autres viandes transformées consommées par les enfants au Ghana peuvent présenter des risques pour la santé en raison de leur forte teneur en additifs, notamment les nitrates et les nitrites, rapporte Theghanareport.
Ces produits sont classés par l’Organisation mondiale de la santé parmi les substances cancérogènes du groupe 1, au même titre que le tabac et l’amiante. Le média souligne leur présence fréquente dans les repas scolaires, les boîtes à déjeuner et les établissements de restauration rapide d’Accra à Kumasi.
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Synthèse réalisée avec l’aide d’outils d’intelligence artificielle, sous la responsabilité éditoriale d’AFREEQUE.