Les cultures africaines locales conquièrent de nouveaux marchés
La demande croissante d’aliments sans gluten ouvre de nouveaux débouchés au manioc, au mil, au sorgho et au teff africains. Boulangeries, chercheurs et fabricants transforment ces cultures traditionnelles en produits à plus forte valeur, destinés aux marchés africains et à l’exportation, selon l’article fourni.
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