Des ballotines de poulet au fenouil enveloppées de pancetta
Cette recette propose des filets de poulet garnis d’une farce au fenouil, puis enveloppés de pancetta. Le plat, présenté comme une manière traditionnelle de préparer le poulet, constitue une pièce principale adaptée à un dîner et combine une préparation de fête avec un repas familial simple.
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