Cass Abrahams, pionnière de la cuisine malaise, meurt à 82 ans

Cass Abrahams, cuisinière sud-africaine autodidacte et pionnière de la mise en valeur de la cuisine malaise du Cap, est morte à 82 ans le 8 août 2026 au Cap. Pendant quatre décennies, elle a défendu cette tradition culinaire dans un secteur dominé par les hommes et marqué par la ségrégation raciale, alors que les femmes de couleur y étaient largement reléguées à l’arrière-plan.

Son travail a contribué à faire reconnaître la cuisine malaise du Cap, longtemps dépréciée et considérée comme une cuisine de seconde catégorie. Cass Abrahams s’est imposée comme une figure publique de la gastronomie sud-africaine malgré les préjugés qui entouraient ses origines et son activité.